5月19日，首届中华粤菜品牌节（广州）暨第十四届中华粤菜厨师节在广州隆重举行。广州酒家集团一举揽获四项重磅荣誉：旗下品牌广州酒家、陶陶居双双荣获“经典粤菜代表品牌”称号；集团党委书记、董事长徐伟兵获颁“卓越人物”，集团党委副书记、副董事长、总经理赵利平荣获“特别贡献人物”。
首届中华粤菜品牌节以“行业对话+品牌发布+荣誉加冕+产业联动”为主线，汇聚数百位餐饮行业精英、行业协会会长、粤菜泰斗及知名粤菜品牌代表，共话粤菜品牌建设与产业长效发展，为粤菜的传承创新夯实行业根基。同时，从历史底蕴、技艺传承与市场口碑等多维度评选表彰在粤菜领域具有深厚根基与广泛影响力的品牌，并设置“卓越人物”“特别贡献人物”等奖项表彰对粤菜产业发展贡献卓著的领军者和在品牌重塑、文化活化与市场拓展中做出特殊贡献的行业管理者。广州酒家集团旗下两大品牌及两位领军人物均斩获殊荣，四项荣誉悉数收入囊中，成为全场瞩目的焦点，也为集团传承弘扬粤菜文化再添光彩。
九秩匠心传承经典
续写食在广州新篇
自1935年创立以来，广州酒家深耕粤菜领域九十余载，七代粤菜烹饪技艺非遗传承人薪火相继，始终坚守“食不厌精、脍不厌细”的匠心精神，在粤式饮食文化的传承与发展中成果卓著。广州酒家文昌总店以“餐饮+博物馆”的创新模式焕新回归，打造全国首个活态传承的“粤菜博物馆”，构建“可品、可赏、可学、可传”的沉浸式粤菜文化体验空间。在本次行业盛会上，广州酒家获评“经典粤菜代表品牌”，既是行业对其标杆地位的高度认可，更彰显其引领粤菜发展的使命担当。
图/广州酒家“经典粤菜代表品牌”百年老字号焕新彩
打造广府美食文化名片
陶陶居始创于1880年，是广州饮食文化史上最具历史底蕴的老字号之一，从“来此品茗，乐也陶陶”的百年意蕴，到全国化布局的品牌版图，陶陶居公司始终坚守百年匠心、勇立创新潮头的核心理念，坚持选料上乘、制作精良。近年来，陶陶居主动拥抱年轻化、潮流化转型，创新打造陶陶居广州建设大马路店、北京三里屯店等，试点“早茶+夜宵”全时段经营，打造“美食+文旅+非遗”沉浸式体验，让百年老字号成为年轻消费者追捧的“广府美食文化名片”。此次获奖，既是对陶陶居深厚历史底蕴的肯定，也是对其创新发展活力的赞誉。
图/陶陶居“经典粤菜代表品牌”
双料大奖致敬匠人
领军人物引领新程
图/领军人物荣誉奖项
作为广州酒家集团发展的掌舵者，徐伟兵董事长与赵利平总经理坚持“守正创新”，带领广州酒家集团实现跨越式发展。
徐伟兵深耕餐饮行业数十载，主导推动集团上市、成功收购陶陶居，并实施全产业链战略布局。他以“餐饮+食品”双轮驱动模式，带领集团发展为拥有三大中华老字号的多元化饮食集团，开创了老字号创新发展的新路径。赵利平聚焦品牌焕新与文化传承，推动集团全国化布局及粤菜文化IP打造，致力探索“文化+”沉浸式餐饮新体验，让“食在广州第一家”的品牌形像深入人心。两位企业领军人管理理念一脉相承、相得益彰，既坚守“食在广州第一家”的匠心传承，又勇于改革创新，在战略转型、品牌升级、文化赋能、数字化改造等领域持续突破，为粤菜产业高质量发展树立标杆。
展望未来，广州酒家集团将继续以粤菜为根、以文化为魂，充分发挥广州酒家与陶陶居的双品牌优势，以匠心守护经典，以创新激活传统，深入推进文商旅体融合发展，为粤菜产业高质量发展和广州建设国际消费中心城市贡献更大力量。
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